Повар горячего цеха/старший повар в КАФЕ МГСУ
07 Октября 2024
от 79 000 руб.
Город:
Мытищи
Занятость:
Полная занятость
Компания "Сеть ресторанов Грабли"
Обязанности:- составление заявок на полуфабрикаты, оприходование товара;
- предварительная подготовка сырья к работе;
- контроль: работы сотрудников кафе;,
- контроль: технологического режима, рецептуры блюд, соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены персонала, рабочего состояния оборудования, инвентаря;
- обеспечение сохранности технологического оборудования, расходных материалов, кухонного инвентаря;
- обучение новых сотрудников.
- приготовление блюд и кулинарных изделий в горячем цехе кафе;
- подготовка зоны раздачи, выкладка блюд;
- консультация гостей по меню;
- выдача блюд гостям;
- поддержание чистоты и порядка, уборка технологического оборудования.
- умение работать с технологическими картами и правила пользования ими;
- знание видов/свойств и кулинарное назначение пищевого сырья, полуфабрикатов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
- правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
- правила сбора, хранения и сдачи пищевых отходов;
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и гигиены.
- оформление по ТК РФ;
- график работы - 5/2, режим работы - 8:00 - 19:00.
- "белая" заработная плата + премии по итогам работы, выплаты 2 раза в месяц на карту.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
28 Сентября
Повар горячего цеха( Crocus Group )
Москва
Компания "Crocus Group" ТВОЙ ДОМ - не имеющая аналогов по товарному ассортименту, сеть гипермаркетов, входящая в состав крупнейшего...
28 Сентября
Повар-универсал( ДОСТАЕВСКИЙ )
Москва
от 76 560 до 175 800 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
29 Сентября
Шеф-повар в кафе-столовую (м.Лефортово/м.Авиамоторная)
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Медиа Онлайн" Современная кафе-столовая "Харчевниковъ" (проходимость 300 чел.) приглашает на работу шеф-повара! Обязанности:...
29 Сентября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "ЦУМ, ТД" В ресторане при отеле 5* Barvikha Hotel & Spa открыта вакансия Старший повар горячего цеха! БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ - ЭТО :...
29 Сентября
Москва
от 75 600 до 100 800 руб.
Компания "Печорин Групп" «Печорин» — это больше чем хлеб. Наш слоган говорит о ежедневной и самой искренней любви к своему делу. Нам уже 7 лет,...
Вакансия размещена в отрасли