Технолог на пищевое производство (фабрика кухня)

от 100 000 руб.

Компания "«Чайхона №1» Братьев Васильчук"

• Составление и корректировка технологических карт, актов проработки;
• Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд;
• Расчет себестоимости, БЖУ;
• Внедрение новых технологий и рецептур;
• Контроль за соответствием производства санитарным нормам и требованиям;
• Участие в инвентаризациях и анализ их результатов;
• Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на предприятии;
• Работа в программе 1С;
• Контроль качества входного сырья;
• Формирование на предприятии инструктивно-методической базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции;
• Контроль соблюдения утвержденных норм расхода сырья и производственных потерь;
• Контроль технологии приготовления блюд;
• Контроль качества готовой продукции;
• Предложения по оптимизации без потери качества.

• Наличие медицинской книжки;
• Профильное образование;
• Опыт работы на пищевом производстве;
• Желательно знание 1С общепит;
• Умение работать руками (участие в разработке нового блюд, обучение поваров).

• Место работы: м. Медведково, Осташковское шоссе 59;
• График работы 5/2 (с понедельника по пятницу с 9:00 до 18.00 часов; суббота, воскресенье и праздничные дни будут выходными);
• Уровень заработной платы от 100 000 рублей на руки;
• Оформление по ТК РФ.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя