Мастер смены или участка, инженер-химик

1.Производила анализы сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции соответственно утвержденной схеме технохимического контроля.
2.Вела лабораторные журналы анализов сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
3.Контролировала выполнение установленных технологических режимов на всех стадиях производства.
4.Содержала в надлежащем состоянии реактивы и титрованные растворы, а также вела учет прихода и расхода реактивов и лабораторной посуды и наблюдала за правильным и экономичным их использованием. 5.Проверяла и инструктировала химиков-лаборантов при выполнении аналитических определений, а также принимала участие в повышении квалификации работников лаборатории.
6.Требовала от подчиненных мне работников выполнения установленных правил внутреннего распорядка и соблюдения дисциплины.
7.Требовала от начальников цехов и сменных мастеров выполнения распоряжений лаборатории. 8. Выпускала качественные удостоверения на продукцию. 9.Проводила мониторинги и вела трайл-протоколы.

1. Осуществляла физико-химические анализы, другие исследования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.

2. Проводила лабораторный контроль соответствия качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям.

3. Участвовала в разработке новых и совершенствовании существующих методов лабораторного контроля и внедрении их в производство. 4. Проводила проверки качества полуфабрикатов и рабочих растворов. 5. Подготавливала и обобщала результаты анализов и испытаний и вела лабораторные журналы.

1. Осуществляла физико-химические анализы, другие исследования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.
2. Проводила лабораторный контроль соответствия качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям. 3. Проводила проверки качества полуфабрикатов и рабочих растворов. 4. Подготавливала и обобщала результаты анализов и испытаний и вела лабораторные журналы.

Замешивала тесто (дрожжевое,песочное,слоеное дрожжевое и бездрожжевое), формовала и выпекала изделия. Содержала в чистоте инструменты, рабочее место. Соблюдала правила санитарной гигиены.

1. Организовывала работу цеха с целью выполнения плана производства и выпуска качественной продукции.
2. Вела учет поступившего со склада сырья и ингредиентов и учет перемещенной из цеха . 3. Контролировала правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования 4. Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 5. Участвовала с работниками в процессе производства хлебобулочных изделий, как хлеба, так и мелкоштучных изделий (формовка, выпечка).

1. Распределяла между своими подчиненными работу, организовывала выполнение ежедневных обязанностей рядовым персоналом.

2. Обеспечивала выполнение технологической дисциплины при осуществлении рабочих процессов; требований техники безопасности, санитарных норм и норм пожарной безопасности.

3. Контролировала качество выпускаемой участком продукции. 4. Осуществляла контроль за использованием сырья.

1. Осуществляла физико-химические анализы , другие исследования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.

2. Проводила лабораторный контроль соответствия качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям.
3. Подготавливала и обобщала результаты анализов и испытаний и вела лабораторные журналы.